ПИРОГ С КУРАГОЙ

29.12.2016

* мука   –   160 г
* сахар   –   150 г
* курага   –   500 г
* яйца куриные   –   4 шт. (1 яйцо – для смазки)
* Курагу переберите, промойте, затем сахар с 3-мя яйцами взбейте на водяной бане.
* Продолжая взбивать, охладите массу до комнатной температуры и перемешайте с курагой.
* Всыпьте муку, перемешайте, выложите тесто на густо смазанный маслом и посыпанный мукой противень или в форму, смажьте его поверхность  яйцом и выпекайте 25-35 минут при температуре 190-210°С.